novembre 2014 - Bistrot du Sommelier Paris

Réveillon de la Saint-Sylveste au Bistrot du Sommelier Paris

Réveillon de la Saint-Sylveste au Bistrot du Sommelier Paris

Proposé par Philippe Faure-Brac Meilleur Sommelier du Monde,
Guillaume Saluel Chef de cuisine et leurs équipes

reveillon2014

Flûte de champagne Dom Ruinart Millésime 2004
&
Amuse-Bouches

Compression de foie gras grillé
aux fruits jaunes confits.

Noix de coquilles Saint-Jacques rôties,
caviar Avruga et crémeux aux amandes.

Filet de Chevreuil aux épices, glacé au Porto,
pommes de terre à la truffe noire.

Fromages

Craquant à la mangue confite et sa glace.

Café & Mignardises

Prix 165,00 € TTC

(Le menu avec accords mets et 3 vins 195,00 € TTC)

Vous avez la possibilité de réserver à la table d’hôte pour la soirée du Réveillon.

Philippe Faure-Brac à Montélimar 21 novembre 2014 Epicur’vin, 5ème édition !

epicurvin

Afin de  valoriser le savoir-faire de nos vignerons regroupés sous l’appellation Grignan Les Adhémar et proposer aux épicuriens amateurs de vin une soirée raffinée et conviviale, l’Office de Tourisme Montélimar Agglomération a souhaité créer un évènement sur le thème des accords mets fromage et vins.

Montélimar, destination œnotouristique !

C’est Philippe FAURE-BRAC, Meilleur Sommelier du Monde 92 qui  va orchestrer cette soirée oenotouristique : une  sélection des meilleurs vins de chaque domaine partenaire sera retenue par notre sommelier puis il se livrera à la recherche de la meilleure harmonie entre les mets et le vin proposé.

Il  présentera les domaines et expliquera l’accord qu’il a prévu.

La soirée est accessible à tous, le vendredi 21 novembre à partir de 19h30, sur réservation uniquement, dans la limite des places disponibles.

  • Réservation auprès de l’Office de Tourisme de Montélimar – Agglomération : 04 75 010 020 et sur www.montelimar-tourisme.com
  • Une participation de 28 € par personne est sollicitée.
  • Tenue soignée souhaitée.