Menu de la Saint-Valentin 2018 au Bistrot du Sommelier Paris | Bistrot du Sommelier Paris

Menu de la Saint-Valentin 2018 au Bistrot du Sommelier Paris

Proposé par Philippe Faure-Brac Meilleur Sommelier du Monde,
Guillaume Saluel Chef de cuisine et l’équipe du Bistrot du Sommelier Paris

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Langoustine à la feuille de lime et œufs Arenkha.

Croustillant de sébaste au safran, crémeux au corail d’oursin.

Longe de veau rôtie, jus doux au Porto et légumes oubliés.

Brie de Meaux truffé aux fruits confits.

Ganache de Saint-Domingue à la fève de Tonka, praline rose et sorbet gingembre.

Servi avec une flûte de champagne Duval-Leroy Cuvée M.O.F., suivi d’une sélection de quatre vins surprises.

Prix 120,00 € TTC

Réservez dès maintenant pour le mercredi 14 février 2018