Les Vendredis du Vigneron

Une tradition !

Philippe Faure-Brac organise dans son salon-cave, une table d’hôte autour d’un vigneron. Une occasion unique de partager la table d’un grand vigneron et d’un sommelier de renom.

De 12 h 30 à 13 h 00 dégustation en présence du vigneron
suivi à 13 h 00 du déjeuner en trois accords – 65€ (*)
De 20 h à 20 h 30 accueil par le vigneron
suivi à 20 h 30 du dîner en cinq accords – 95€ (*)

Places limitées. Réservation nécessaire en ligne via le bouton ci-dessous en précisant : REPAS VIGNERON, ou par téléphone : 01 42 65 24 85
(*) Sauf prix spécial repas d’exception – (Déjeuner-90€, Diner-120€).

Réservation / Booking

A tradition !

The Wine Grower Fridays!

Philippe Faure-Brac organizes in its basement lounge, a table d’hôte around a wine grower. An once-in-a-lifetime opportunity to share the table of a great wine grower and a renowned sommelier.

De 12 h 30 à 13 h 00 tasting in the presence of the winegrower
followed at 13 h 00 by a three-pair lunch – 65€ (*)
De 20 h 00 à 20 h 30 welcome time by the winegrower
followed at 20 h 30 by a five-pairing dinner – 95€ (*)

Limited places. Reservations are required online via the button below, specifying: WINEMAKER’S MEAL, or by phone: 01 42 65 24 85
(*) Without exceptional meals, special price – (Lunch-90€, Dinner-120€).

Réservation / Booking

En cave / In cellar

Dégustation / Tasting

Les prochaines dates des VDV / The next dates for VDV

Programme 2025
(Sous réserve de modification)

Le 26 septembre (65€/95€)
Saké Hakkaisan
En présence de David Biraud, Meilleur Sommelier de France et MOF Sommelier.
La brasserie Hakkai produit du saké en s’appuyant sur trois valeurs fondamentales.
La qualité, l’abordabilité et le terroir. Sakés du Japon.

Le 17 octobre (65€/95€)
Mas de l’écriture
Au Mas de l’Ecriture, chaque cepage possède sa genèse et son potentiel.
Et parce que les belles souches produisent le meilleur d’elles-mêmes, les Fulla bichonnent leurs vignes, cajolent les raisins et vendangent à la main.
Terrasses du Larzac

Le 7 novembre (65€/95€)
Domaine Scamandre
En 2003, un grand vin naît de l’obstination du couple Renouard.
La « Folie Cartésienne » est devenue réalité, son nom : Scamandre.
IGP Gard et VDF

Le 14 novembre (65€/95€)
Château Dompierre
Le Château Dompierre se trouve à Saint-Laurent Médoc, en gironde, plus précisément dans la région de Pauillac.
Dompierre aspire a de nouvelles heures glorieuses depuis l’arrivée de Michel Aroldi, vigneron dont la longue carrière a atteint son apogée en ces lieux.

Le 21 novembre* (90€/120€)
Château Malartic Lagravière
Cru classé de Graves
Situé depuis des siècles sur la plus belle croupe de graves à Léognan.
Le Château est ainsi réputé dans le monde entier pour ses vins souvent qualifiés de « haute-Couture ».

Table d'hôte / Host table

Inspiration

Programme 2025
(Sous réserve de modification)

Le 28 novembre (65€/95€)
Domaine François Schmitt
Les coteaux du Bollenberg et du Grand Cru Pfingstberg sont les terroirs qui constituent aujourd’hui près de 80 % de la surface du domaine.
Un 3è terroir vient s’ajouter depuis 2014, le grand cru Zinnkoepflé sur la commune de Soultzmatt.
Alsace

Le 5 décembre (65€/95€)
Pierre & bertrand Couly
Le Domaine Pierre & Bertrand Couly s’étend sur une vingtaine d’hectares au coeur de l’appellation Chinon en Touraine.

Le 12 décembre* (90€/120€)
Pierre de Benoît domaine de Villaine
Domaine de Villaine est installé à Bouzeron, premier village de la Côte Chalonnaise au Sud de Beaune,
situé entre les villages de Santenay en Côte d’or et de Rully et Mercurey en Côte Chalonnaise.

Le 19 décembre soir uniquement* (150€)
Champagne Collard-Picard
La Maison Collard-Picard puise son exception dans le parcours de deux familles champenoises qui, depuis 1889, exploitent deux nobles terroirs :
La vallée de la Marne pour la branche Collard et la Côte des blancs pour la branche Picard.
Champagne

Les Vendredis du vigneron