Carte & Menus

Entrée de l’ardoise du jour – 18€
La Gambas : croustillante, son crémeux aux câpres, artichaud et roquette – 25€
Le Petit pois : en risotto, légumes nouveaux à la feuille de lime – 19€
Le Canard : cuit en ballotine, Porto et poivre de cassis, chutney aux pruneaux – 22€

Plat à l’ardoise du Jour – 28€
L’Agneau : l’épaule confite, jus à l’ail des ours – 33€
La Coquille Saint-Jacques : de Normandie, juste rôtie, poireaux et févettes, crémeux aux baies roses – 34€
Le Boeuf : taillé dans le filet, pomme de terre nouvelle et champignons de saison – 38€

Assiette de trois fromages – 15€
Assiette de cinq fromages – 22€

Dessert à l’ardoise du jour – 12€
L’Orange : son moelleux et sa crème légère à l’orange, tuile dentelle – 13€
Le Chocolat : ganache montée, croustillant feuillantine et sablée à la fleur de sel – 13€
La Poire : sur son feuilleté aux amandes, poire panée aux pignons de pin et son sorbet – 13€
Café ou thé gourmand – 14€

Starters of the day – 18€
The King Prawn : crusty, creamy sauce with capers, artichoke and rocket – 25€
The Garden Peas : in risotto, new vegetables with lime leaves – 19€
The Duck : in ballotine(filleted, stuffed and rolled), Porto and blackcurrant pepper, prune’s chutney – 22€

Today’s special – 28€
The Lamb : preserved shoulder, in its drippings with wild garlic – 33€
The Sea Scallops : from Normandie, leeks and small broad beans, creamy sauce with pink berries – 34€
The Beef : carved from fillet, new potatoes and season mushrooms – 38€

3-cheese plate – 15€
5-cheese plate – 22€

Delicacies of the day – 12€
The Orange : its soft cake and its orange light cream, thin lace biscuit – 13€
The Chocolate : its whipped ganache, crusty puff pastry and biscuit with pure sea salt – 13€
The Pear : in almonds pastry puff, pear breaded in pine nuts with its sorbet – 13€
Gourmet coffee or tea – 14€

Entrée & plat ou plat & dessert – 37€
Avec une dégustation de deux vins surprises – 47€

Entrée, plat& dessert – 44€
Avec une dégustation de trois vins surprises – 59€

Ces menus surprises sont servis au déjeuner et au dîner, la même formule pour la table entière, merci de nous faire part, s’il y a lieu, de vos contraintes alimentaires.

Avec une dégustation de trois vins insolites
Laissez-vous surprendre par des crus émergents
Amuse-bouche, entrée, plat, dessert
(Le Menu Découverte sans les vins – 55€)

Avec une dégustation de quatre vins
Un voyage entre classicisme et originalité
Amuse-bouche, entrée, plat, fromages et dessert
(Le Menu Tentation sans les vins – 70€)

Avec une dégustation de cinq vins
coup de cœur du moment de Philippe Faure-Brac
Amuse-bouche, entrée, plat, fromages et dessert
(Le Menu Millésime sans les vins – 90€)

Starter & Main or Main & Dessert – 37€
With a blind tasting of 2 wines – 47€

Starter, Main & Dessert – 44€
With a blind tasting of 3 wines – 59€

These menus are served at lunch and dinner time and for the whole table.

Meeting the emerging wines
Appetizer, Starter, Main course, Sweet touch
With a tasting of 3 wines
(Discovery Menu without wines – 55€)

Traveling between classicism and originality
Amuse-bouche, Appetizer, Starter, Main course, Cheese, Sweet touch
With a tasting of 4 wines
(Temptation Menu without wines – 70€)

A selection of Philippe Faure-Brac favorite wines
Amuse-bouche, Appetizer, Starter, Main course, Cheese, Sweet touch
With a tasting of 5 wines
(Millesime Menu without wines – 90€)