Le Menu de la
Saint-Valentin
Chair de crabe en salade, aux agrumes et pistils de safran
Déshabillé de langoustine rôtie, crémeux d’avocat,
Saint-Jacques mariné à la vanille
Quasi de veau Rossini, légumes nouveaux,
carpaccio de truffe et jus de viande
Saint-Marcelin au miel et thym
Chocolat cœur framboise,
coulis de fruits rouges aux pétales de roses
Servi avec un verre de champagne
Gustave Eiffel Blanc de Blancs
suivi d’une sélection de quatre vins surprises
Cafés et eaux compris.
Prix : 150 €
(sur place)
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+33 (0)1 42 65 24 85
Blaise Pascal
« Trop ou trop peu de vin interdit la vérité »
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